Es ist Mittwoch, der 19. Mai Zweitausendeinundzwanzig und es ist wieder an der Zeit, Euch die „Fischnews“ der Woche zu präsentieren! Wir haben da mal mit „Peter von Frosta“ telefoniert! Okay Peter heißt in Wirklichkeit Sebastian und hat auch noch nie, wie in der Werbung, von seinem Kollegen aus Spanien...
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Es ist Dienstag, der 11. Mai Zweitausendeinundzwanzig und es ist wieder an der Zeit, Euch die „Fischnews“ der Woche zu präsentieren! Wir haben uns gedacht, wir informieren Euch mal wegen dem bevorstehenden Feiertag (ihr wisst, Donnerstag ist Christi Himmelfahrt/Vatertag) einen Tag früher als üblich! Wie heißt so schön, das sorgt...
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Heute mal die Fischnews in der Kurzversion: Gude! 28.April 21 FdW: Lachs-Rillettes mit Erdbeer-Ragout Das ist ein hausgemachter „Brotaufstrich nach französischer Art“. Dafür haben wir frisches und geräuchertes Lachsfilet, sowie Schalottenwürfel, in Butter kurz angebraten und mit Wermut abgelöscht! Anschließend noch ein wenig reduziert und mit Limettensaft, Frischkäse + Gewürzen...
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