Fischspezialitäten im Rhein-Main Gebiet

man muss Fisch lieben, um ihn zu verkaufen!

Christian Scherer, Fischwirt aus Leidenschaft

Fisch Diegeler steht seit über 25 Jahren für Qualität und Frische in der mobilen Fischgastronomie.
 Besuchen Sie uns doch mal auf einer unserer zahlreichen Veranstaltungen und Events!

Sie benötigen Tipps und Tricks und/oder Gerätschaften für ihr eigens Fisch-Event?

Bei uns bekommen sie Austerntellern und -gabeln, Steckerlfischgrill, Kühlgeräten, Bratplatten,  Spül- und Hygieneeinrichtungen, maritime Deko uvm. Gerne stellen wir ihnen auch unseren Service bei ihrer Veranstaltung!

Sprechen Sie uns an, wir können Ihnen bestimmt weiter helfen.
Ihr Fisch-Diegeler Team

Sie wollen wissen wo Sie unsere leckeren Fischspezialitäten genießen können?

Besuchen Sie uns auf eine der unten aufgelisteten Veranstaltungen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Frische und leckere Fischspezialitäten und Fischbrötchen

Es gibt nichts besseres als leckere, frische Fischbrötchen und Fischspezialitäten in all seiner Herrlichkeit zu genießen.

Sie sehen hier unsere Spezialitäten, mit denen wir die Besucher Ihrer Veranstaltung verwöhnen werden.

Dazu einen passenden Wein oder Sekt…

… das Leben kann so schön sein!

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Knobi-Garnelen

Der absolute Hit auf vielen unserer Sommerfeste! Black Tiger Garnelen, werden sorgfältig, von Hand, der Länge nach halbiert und frisch für Sie, mit reichlich hausgemachten Knobiöl und viel Liebe zum Produkt, auf der Bratplatte von beiden Seiten angebraten, sorgsam gewürzt und mit hausgemachten Knobibrötchen in der Tapasschale serviert.

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Shrimpsbrötchen

Für unsere saftigen Shrimpsbrötchen verwenden wir nur Grönland- oder Eismeergarnelen. Selbige werden von uns mit Cocktailsoße verfeinert und mit ein bisschen „Gedöns“ in Form eines Salatblattes, auf dem frischen Brötchen gereicht.

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Bratheringsbrötchen

Bei uns kommt auch dieser Fischbrötchenklassiker ganz ohne Schnickschnack daher…! Bratheringsfilet aus Bremerhaven, frisches Brötchen, Zwiebelringe und Gurkenscheiben! Wir finden, mehr braucht es nicht!

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Echte Lachsbrötchen

Da ist er, der echte Lachs! Feinster Räucherlachs in Scheiben geschnitten, auf unseren leckeren Brötchen drapiert (hier darf es auch ein Fitzelchen Salat sein, aber keine Zwiebelringe) und obendrauf ein Klecks Sahnemeerrettich! Das genügt für einfach Lecker!

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Lachsbrötchen (Lachsersatz)

Lachsweck, bei uns ganz puristisch, mit nur ein paar Zwiebelringen im frischen Brötchen! Verdammt lecker ist diese leicht salzige Fischspezialität zu einem frischen oder mehreren Bierchen! Darf auf keinem Kerweplatz fehlen.

Für den Lachsersatz wird frisches Filet vom Seelachs oder auch Alaska-Seelachs in Salz gereift, geschnitten, mit Lebensmittelfarbe gefärbt, geräuchert und in Pflanzenöl haltbar gemacht.

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Backfisch in Bierteig

Fangfrisches, handfiletiertes Seelachsfilet aus einer kleinen, feinen Fischmanufaktur aus Bremerhaven, wird bei uns erst sorgfältig mit einer speziellen Fischwürzung verfeinert, um dann mit hausgemachtem Bierteig umhüllt, in reinem Pflanzenfett, goldgelb gebacken zu werden. Dazu reichen wir Knoblauch- oder Remouladensoße und ein Brötchen.

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Calamares

Hier machen wir keine Experimente auf Kosten des Geschmacks. Wir verwenden nur Tintenfischringe im Backteig, welche wir schon seit Jahrzehnten über unseren Lieferanten aus Spanien beziehen. Die Ringe sind zart im Biss, der Backteig ist goldgelb und sie werden bei uns am Stand immer frisch in reinem Pflanzenfett ausgebacken. Dazu reichen wir lecker Knoblauch- oder Remouladensoße.

pazerplatte

Backfischweck

Liebevoll von uns auch „Panzerplatten“ wegen ihrer rechteckigen Form, genannt. Saftiger Alaska-Seelachs, aus reinem Fischfilet geschnitten, und herzhaft paniert. Ausgebacken in reinem Pflanzenfett, serviert im frischem Brötchen, mit Knoblauch- oder Remouladensoße. Der Klassiker an der Fischbrötchenversorgungsstelle!

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Bismarckbrötchen

Mild-würziger Bismarckhering auf frisch gebackenen Brötchen! Leeecker!

Ganz Klassisch, ganz ohne „Gedöns“ (Salatblatt, Soßen oder so!), aber mit Liebe gemacht! Bismarckhering, frische Zwiebelringe und Gewürzgurkenscheiben! Der Fischweckklassiker schlechthin!

Wir beziehen übrigens unseren Bismarckhering, wie viele andere Spezialitäten auch, direkt von den Herstellern aus der Seestadt Bremerhaven

krabbenbroetchen

Krabbenbrötchen

Frisches Nordseekrabbenfleisch auf einem frisch gebackenen Brötchen haben wir leider nicht immer, aber wenn, dann sollten sie unbedingt zugreifen! Wir bieten ihnen unseren „Krabbenweck“ pur an! Sie entscheiden, ob sie pur essen möchten oder doch lieber mit ein paar Spritzern Zitronensaft oder Cocktailsoße oder Remoulade oder Knoblauchsoße……… Egal wie, Krabbenfleisch ist mit das Beste und Feinste was die Nordseeküste an Meeresgetier zu bieten hat!!

thunfischbroetchen

Thunfischbrötchen

Zartes Thunfischfilet verfeinert mit Sauce Tatar, feinen Erbsen und Mais. Gereicht im lecker Brötchen.

Das schmeckt nach Meer!

knuspergarnelen

Knuspergarnelen

Knackige Garnelen werden hierfür mit einer Panade ummantelt und in reinem Pflanzenfett knusprig ausgebacken. Hierzu reichen wir auf Wunsch Knoblauch- oder Remouladensoße. Garnelen sind echtes „Fingerfood“! – Einfach mit der Hand am Schwanzsegment fassen, in die lecker Soße dippen und genießen! Mahlzeit!

austern

Frische Austern

….diese Delikatesse aus Frankreich bieten wir auf verschiedenen Veranstaltungen im Jahr an. Frisch vor Ort geöffnet und ganz klassisch auf edlen Austerntellern, mit Zitronenspalten serviert. Austern aus Frankreich kredenzen wir ihnen bei Wein & Meer Gr.-Umstadt, Fischerfest Gernsheim, Weinfest Groß-Gerau und Weinfest Darmstadt. Sie planen ein Austernevent, gerne unterstützen wir Sie auch hier mit Rat und Tat!

matjesbroetchen

Matjesbrötchen

Wo ist der Unterschied Matjeshering und Bismarckhering? Hergestellt werden beide Spezialitäten aus dem gleichen Fisch, nämlich dem Hering. Der größte Unterschied ist die Reifung der Rohware. Im Gegensatz zum Bismarckhering, der in Essig kalt gegart wird, erfährt der Hering hier eine Reifung im Salz.

Zartes Matjesfilet aus Emden, einfach mit ein paar Zwiebelringen auf einem frischen Brötchen! Supergeil und echt lecker!!!

fischburger

Fischburger

Herzhafte Fischfrikadellen aus Bremerhaven, im Brötchen mit knackigen Salat, würzigen Zwiebel- und Gurkenscheiben und einer Portion Ketchup. Das ist unser Fischburger, auch Bremer genannt.

Sie möchten Ihre Veranstaltung mit einem fischigen Geschmackserlebnis aufwerten?

fischstand

Nächste Veranstaltungen

auf die Ihr unsere Fischspezialitäten geniesen könnt

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Die "Fischbrötchen" Macher

Andrea Diegeler

Geschäftsleiterin seit 1990

Gelernte Bäckereifachverkäuferin

  • Zuständig für Produktion und Verkauf
  • Personal
  • Reinigung und Hygiene
fischbroetchen-macher

Christian Scherer

Fischwirt
  • Zuständig Einkauf, Verarbeitung, Entwicklung und Verkauf
  • Verwaltung
  • Instandhaltung

Werdegang:

  • Ausbildung zum Fischwirt, Fischzucht Stähler, Hadamar-Niederzeusheim (1981-1984)
  • Leitung eines Fischfachgeschäftes in Groß-Gerau und Trebur
  • Lachsräucherei Eberhard, Darmstadt (Produktion und Verarbeitung)
  • Fischgroßhandel Sorg, Worms (Verarbeitung, Logistik)
  • Fischfachlehrgänge in Bremerhaven
  • Räucherlehrgang Bay. Landesanstalt für Fischerei, Starnberg

Aktuelles und Veranstaltungen

Fischstand vor der Turnhalle in Trebur

Moin Fisch(weck)freunde, wisst Ihr eigentlich, dass es diese Woche 2 Feiertage gibt?? Am Freitag den 1. Mai ist der „Tag der Arbeit“. Das Nehmen wir sprichwörtlich, den wir haben für Euch unseren Fischstand vor der Turnhalle in Trebur, von 10-18 Uhr, geöffnet! Ganz klar, alle angebotenen Fischspezialitäten nur zum Mitnehmen! Okay das mit dem 1. […]

Lust auf leckere Fischbrötchen?

Pizza, Pasta, Burger – überall wird das gleiche geliefert, doch keiner liefert Fischbrötchen? Das ändert sich jetzt! Denn Fisch Diegler liefert leckere Fischbrötchen in Trebur, Bauschheim, Wallerstädten, Groß-Gerau und Rüsselsheim. Die Lieferung erfolgt hygienisch und vorallem gut gekühlt. Bezahlt wird bei Übergabe der leckeren Fischbrötchen. Lieferung von Donnerstags bis Samstags 10.00 – 18.00 Uhr   […]

Ankündigung aufgrund Covid-19

Aufgrund der aktuellen Lage in Deutschland und Europa nimmt unser Fischbrötchen Team an keiner Veranstaltung teil. Die Gesundheit und Hygiene sind in unserem Marktsegmet sehr wichtig, aus diesem Grund sind wir in dieser Zeit auch sehr vorsichtig. Doch wir möchten Sie um eine Kleinigkeit bitten: Falls Sie Fischbrötchen auf Ihrer Veranstaltung anbieten möchten können Sie […]

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Fisch Diegeler

Eichenstraße 6, 65468 Trebur

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Kein Verkauf oder Verkostung in der Eichenstraße! Sie finden unsere leckeren Fischspezialitäten nur auf den oben aufgeführten Veranstaltungen!

Dürfen es noch Brezeln für Ihre Gäste sein?

Vom Brezelbackofen-Verleih bis zum Catering erhalten Sie alles bei Brezel Volk. Informieren Sie sich über unser Angebot und Möglichkeiten Ihren Gästen leckere und warme Brezeln zu servieren.