Es ist Mittwoch, der 11. November zweitausendsechsundzwanzig, und es ist wieder an der Zeit, euch die „Fischnews“, ein neues FdW und eine Fischsuppe zu präsentieren!!!!!!
Wenn all, dann all!
Ihr kennt diesen Spruch von uns zur Genüge. Er gilt besonders für das FdW, den FrischFisch, die Suppe und gelegentlich auch für unseren Backfisch in Bierteig.
Kann also schon mal passieren, dass etwas „alle“ ist. Letzte Woche waren es das Rotbarschfilet und das FdW.
Sorry, wenn das mal vorkommt, aber wir wissen halt nie so richtig, wie ihr einkaufstechnisch drauf seid.
Bei Marinaden wie Bismarckhering, Matjes und Co. ist die gekühlte Lagerung kein Problem. Aber unser FrischFisch, wie zum Beispiel das Seelachsfilet, aus dem wir unseren Backfisch in Bierteig machen, sollte innerhalb unserer drei Verkaufstage „unter die Leute“!
Deshalb: Wenn all, dann all!
Das Gleiche gilt für unser „Fischbrötchen der Woche“. Da wissen wir vorher auch nie, wie ihr zu unserer neuesten Kreation steht. Manchmal hört das FdW freitagmittags schon nicht mehr den Gong, ein anderes Mal geht die letzte Portion erst am Samstag über die Theke.
Mal schauen, wie es diese Woche bei der Nummer 229 ausgeht. Wir nennen es:
„Walnuss, Birne, Flosse!“
Für das neue FdW legen wir euch ein schönes Filetstück von warm geräucherter Forelle in ein ofenfrisches Roggenbrötchen.
Bämm, fertig ist unser neues „Fischbrötchen der Woche“!
Wenn es doch so einfach wäre, euch und uns zufriedenzustellen!
Selbstverständlich fehlt da noch einiges, um aus einem gewöhnlichen Fischweck ein richtiges FdW zu machen.
Zur Forelle gesellen sich noch eine Birnen-Senf-Creme, geschnittener Chicorée, geröstete Walnusskerne und ein paar eingelegte rote Zwiebeln.
Erst so wird aus einem ordinären Fischweck eine besondere Fischbrötchenkreation!
Aber ihr wisst, was jetzt kommt: Wenn all, dann all!
Das gilt auch für unsere Fischsuppe. Wobei, heute ist es ausnahmsweise mal keine Fischsuppe, sondern eine Suppe mit Fisch.
Diese Woche im Angebot:
Trewwerer Blumenkohlsuppe mit zweierlei Räucherfisch und Krabben
Für unser Süppchen verarbeiten wir Blumenkohl aus der Region, genauer gesagt vom Gemüse Ewald aus Trewwer.
Die Blumenkohlröschen haben wir mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Olivenöl beträufelt und im Backofen geröstet.
So vorbereitet kommt der Kohl zu den in Butter geschmorten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf. Jetzt noch mit Gemüsebrühe auffüllen, gar ziehen lassen, fein pürieren und ordentlich abschmecken.
Serviert bekommt ihr die Trewwerer Blumenkohlsuppe mit heißgeräuchertem Lachs, Forelle und ein paar Nordseekrabben. Getoppt wird das Ganze noch mit frischer Kresse.
Auch hier gilt … aber das wisst ihr ja inzwischen!
FrischFisch an Bord!
Solange der Vorrat reicht, haben wir auch diese Woche wieder FrischFisch an Bord.
Wie immer umfasst unser Sortiment frisches Rotbarsch-, Seelachs- und Lachsfilet. Unser Lachs stammt von Hiddenfjord auf den Färöern, aus nachhaltiger Aufzucht, ist geschuppt und praktisch grätenfrei.
Ihr sucht etwas anderes? Sprecht mich an! Fischbudenbesitzer haben schließlich im wahrsten Sinne des Wortes ein großes NETZwerk!
Soweit das Fischtige, kommen wir nun zum Wichtigen!
Was steht an in der kalten Jahreszeit?
Wir sind auch im Winter jede Woche für euch da!
Mal Meer …
wie zum Beispiel am …
19.11. Dämmerschoppen beim TV Trebur
3.12. Lichterabend – wir sind von 10 bis 21 Uhr für euch da!
4.12. Adventsfeuer „hinner de TV-Tornhall“!
Psst, ist noch geheim: Es gibt Flammlachsbrötchen, original über Buchenholz gegart! Außerdem gibt es Stockbrot zum Selberrösten.
Es Trewwerer Budsche und der TV Trebur sorgen für das nötige „Flüssigbrot“!
Also schon am Freitag ordentlich auf den Treburer Weihnachtsmarkt vorglühen!
5. + 6.12. Treburer Weihnachtsmarkt in und an der TV-Turnhalle
1. Januar zum „Katerfrühstück“ bei Fisch-Diegeler
Mal weniger …
wie in der Weihnachtswoche, denn da bleibt die Fritte kalt und die Fischbude zu!
Dafür beglücken wir euch zum Jahreswechsel mit folgenden Öffnungszeiten:
Donnerstag (Silvester), 31.12.26, von 10 bis 16 Uhr
Freitag (Neujahr), 01.01.27, von 11 bis 16 Uhr Katerdutt, Trewwerer Labskaus, Konterbier, Alkoholfreies, unser klassisches Sortiment und was uns bis dahin noch so einfällt!
Samstag, 02.01.27, von 10 bis 16 Uhr
Also, jetzt wisst ihr Bescheid!
Und denkt dran: Wer zu spät kommt, den bestraft nicht das Leben, sondern unser „Wenn all, dann all!“
In diesem Sinne eine schöne und fischgenussreiche Restwoche!
Andrea, Christian und das ganze Fisch-Diegeler-Team
