Moin oder auch Gude, verehrte FischBrötchen-Gemeinde!
Es ist Mittwoch, der 4. März zweitausendsechsundzwanzig, und es ist wieder an der Zeit, euch die „Fischnews“ und ein neues FdW zu präsentieren!!!!!!
Wenn das mal in der letzten Woche kein toller Frühlingsanfang war! Ihr habt uns die Bude eingerannt, also SORRY, wenn es mal wieder etwas länger gedauert hat! Aber wie ihr wisst, bereiten wir jede eurer Bestellungen frisch zu! Erst wenn ihr Backfisch bestellt, dann wird gebacken. Das machen wir schon immer so, und das soll auch so sein, denn gut Ding braucht Weile.
Auch sieht es manchmal komisch aus, wenn eine von den Mädels Teller spült, während die andere bedient. Aber wenn keine Teller mehr da sind … Ob ihr es glaubt oder nicht: Die Mädels geben ihr Bestes, damit ihr ein frisch belegtes Fischbrötchen, leckeren Backfisch und Meer bekommt. Deshalb findet ihr bei uns auch keine fertigen Fischbrötchen in der Theke, die irgendwann „die Ohren“ hängen lassen.
Apropos Ohren – da muss ich doch gleich an den Osterhasen denken und euch mitteilen, dass wir in der Karwoche, also der Woche vor den Osterfeiertagen, ganz normal geöffnet haben. Auch am Karfreitag sind wir von 10–18 Uhr für euch da. Karsamstag wie an einem normalen Samstag von 10–16 Uhr. An den Osterfeiertagen haben wir geschlossen.
Und als wäre das nicht schon genug, gibt es in der Karwoche auch wieder die hausgemachte „Trewwerer Grie Soß“ mit allen sieben Kräutern, die die Fam. Dörr hier in der schönsten Gemarkung Hessens anbaut. Die bekommt ihr dann – solange der Vorrat reicht – zum Backfisch in Bierteig, zu den Calamares oder doch lieber zu den panierten Grönlandshrimps. Oder statt Sahnemeerrettich auf eurem Echt-Lachs-Brötchen. Wie auch immer! Gut, haben wir das doch auch schon mal geklärt.
Kommen wir nun zu den FISCHTIGEN Dingen des Tages!
Die Frage lautet doch jeden Mittwoch gleich: Was haben sich die fischverrückten „hinner de TV-Tornhall“ heute wieder für ein „Fischbrötchen der Woche“ (FdW) ausgedacht?
Wir nennen unser 209 (!!!!) FdW einfach mal:
Holy Scholli
Okay, wir hatten schon bessere Namen, aber uns ist nix eingefallen, wie man ein Dinkelbrötchen mit einer geräucherten Schollenroulade sonst nennen kann.
Für unser Holy Scholli haben wir Schollenfilet – gerne auch unter uns Fischhändlern mal Schofi genannt – mit Kräuterfrischkäse bestrichen, noch etwas Lachsfilet dazu gepackt und zum Rollmops verwandelt. Veredelt haben wir das „Teil“ dann im Heißrauch über Buchenholz. In Scheiben geschnitten servieren wir diese Spezialität im frisch gebackenen Dinkelbrötchen mit einer würzigen Meerrettichcreme.
Diese ist aus gewürfelter frischer Gurke, Fenchel, Frühlingslauch, Dill, Sahnemeerrettich und Mayo gemacht.
Bämm – fertig ist Nummer 209.
Mal schauen, was uns für das 210. einfällt (bis jetzt haben wir noch keine Idee).
Etwas FrischFisch sollte auch wieder von der Küste den Weg nach Trebur finden.
Am 15. März könnt ihr Fisch-Diegeler „hinner de Tornhall“ auch mal am Sonntag genießen. Am Kommunalwahlsonntag habt ihr auch bei uns die Wahl zwischen acht immer frisch belegten Fischbrötchen, Backfisch in Bierteig oder Backfischweck, Calamares oder Knuspergarnelen. Im Prinzip könnt ihr auch bei uns kumulieren und panaschieren.
Also: Am 15. März wählen gehen – bei uns und im Wahlbüro!
Am 15. März habt ihr die Qual der Wahl: Wo geh ich zuerst hin? Frühlingsmarkt in der TV-Turnhalle oder geh ich erst zu Seitenweise in die „Grabegass“? Vielleicht schau ich auch erst mal nach was Neuem zum Anziehen bei Mode Britz und Mode „Im Fachwerk“. Nach Pinsa bei Santamaria und Fischweck bei uns sollte ich vielleicht noch mal bei Fahrrad Claus oder beim Fahrradflohmarkt in der Grundschule vorbeischauen.
Macht einfach überall euer Kreuzchen, denn die Teilnehmer des verkaufsoffenen Sonntags freuen sich auf euer Kommen!
Noch ein kleiner Ausblick in den April:
Am 26.4. zweiter verkaufsoffener Sonntag in Trebur und – ganz FISCHTIG – am 30. April feiern wir wieder RIEDFRIESEN-PARTY „hinner de Tornhall“ mit Livemusik, freiem Eintritt, Faust-Bier aus Flaschen, Äppler aus Dosen, Worscht aus Trewwer, Fisch und Brezel, Weinstand vom TV Trebur, Haifisch-Bar und ganz viel Meer.
So, Schluss!
Ist gleich 6 Uhr in der Früh und die Fischnews müssen ja noch bei Facebook, Instagram und Co. hochgeladen werden, damit ihr sie zum Frühstück „druckf(r)isch“ auf dem Tisch habt!
Danke für die Aufmerksamkeit!
Eine schöne und fischgenussreiche Restwoche da draußen an den Bildschirmen wünschen euch
Andrea, Christian und das ganze Fisch-Diegeler-Team
