Es ist Mittwoch, der 3. Juni zweitausendsechsundzwanzig, und es ist wieder an der Zeit, euch die „Fischnews“ und ein neues FdW zu präsentieren!!!!!!
Alder, was war das schon heiß in der letzten Woche! Wir haben in der Fischbude „hinner de TV-Tornhall“ die Heizungen gegen zahlreiche Ventilatoren ausgetauscht, um es etwas erträglicher zu machen! Aber der kurze Hochsommereinbruch ist ja zum Glück (zumindest aus Fischbudenbesitzersicht) vorbei. Sommerkleider, kurze Hosen, Fritz-Becker-Bad, Flip-Flops, viel trinken, hier ein kühles Bier, dort ein Sprizz – für kurze Zeit war schon richtiges Sommerfeeling angesagt! Vielleicht war es dieses Feeling, das uns zu dem neuesten FdW, also dem „Fischbrötchen der Woche“, veranlasst hat. Wir nennen deshalb unser zweihundertneunzehntes auch einfach mal
„Aperölchen“
Inspiriert durch die hochsommerlichen Temperaturen haben wir frisches Lachsfilet mit Aperol, Meersalz, braunem Zucker, Abrieb von Grapefruit und Bio-Zitrone sowie frischem Dill aus Trebur (Fam. Dörr) gebeizt! Nicht zu dünn aufgeschnitten, in einem Croissant-Brötchen drapiert und mit einer Orangen-Dill-Creme gepimpt, erwartet euch diese ungewöhnliche Kreation ab morgen bei Fisch-Diegeler in Trebur. Ich sag mal so: „Zwischen Mailand und Trewwer liegt manchmal nur ein Fischbrötchen.“ Also „Stößchen“! Nur solange der Vorrat reicht! Enthält Alkohol!
Was gibt es sonst noch Wichtiges und Fischtiges?
Fischtig:
Wir haben wieder – solange der Vorrat reicht – frisches Lachsfilet „Pre rigor“ aus Aquakultur in Norwegen, mit Haut, sauber pariert und praktisch grätenfrei, für euch an Bord. Ideal zum Grillen, Braten, Dünsten – was auch immer.
Wichtig:
Morgen, an Fronleichnam, haben wir ganz normal geöffnet. Also von 10 bis 18 Uhr.
Das Gleiche gilt für Freitag, nur am Samstag „fallen“ die Klappen schon (wie immer) um 16 Uhr!
Wenn am Samstag die Klappen zu sind, dann bleiben sie auch mal für zwei Wochen zu! Ja, auch die härtesten Fischbudenbesitzer brauchen mal eine kleine „Saison-Zwischen-Pause“!
Bei Fisch-Diegeler’s Drei-Tage-Woche wären das die Zeiträume vom 11. bis 13. Juni sowie vom 18. bis 20. Juni.
Vielen Dank für euer Verständnis!
Das war es dann auch schon wieder. Die nächsten zwei Wochen also keine Fischnews, kein neues FdW – einfach nur Ruhe 😉
Wir wünschen euch einen schönen Feiertag und eine fischgenussreiche Restwoche!
Andrea, Christian und das ganze Fisch-Diegeler-Team
