Moin oder auch Gude, verehrte F(isch)-B(rötchen)-Gemeinde!
Es ist Mittwoch, der 5. November zweitausendfünfundzwanzig, und es ist wieder an der Zeit, euch die „Fischnews“ – und ein neues FdW – zu präsentieren!
Letzte Woche: das FdW mit der fortlaufenden Nummer 200!
Was mach ma jez? Hörma auf, geh ma heim? Nee, einer geht noch!
Nummer 201 ist mal wieder eine sehr ausgefallene Nummer. Es gibt
Fischbuden-MORTADELLA
mit einem feinen Fenchelsalat und Trewwerer Kürbissenf (Kürbis vom Hirsch/Oberach!) im rustikalen Brötchen.
Fischwurst gibt es ja schon länger, aber meist ist sie in einen Schweine- oder Lammsaitling gefüllt. Wir haben die essbare Hülle einfach durch Tintenfischtuben ersetzt! Die Tube, aus der sonst die Ringe geschnitten werden, haben wir mit einer Farce aus Lachsfilet und Garnelen gefüllt. Statt Pistazien haben wir fein gewürfelten Räucherlachs untergemischt, das Ganze gegart und in Scheiben geschnitten. Also fast wie Mortadella – nur halt aus Fisch.
Bämm, fertig ist das 201. FdW!
„Wunder gibt es immer wieder“!
„Boomer“ kennen dieses Lied und Katja Ebstein noch, die es 1970 gesungen hat. Ist lang her, aber Wunder gibt es auch heute noch – denn die Nordseekrabbe ist wie ein Wunder zurück!
Das melden das Fischmagazin, der Nordseekurier und andere. Keine Ahnung, wo sie waren – ihr Urlaub war auf jeden Fall länger als unserer. Viele Kollegen haben sie gar nicht mehr angeboten, oder man hat für ein Brötchen mit Nordseekrabben auch mal 15 € bezahlt! Auch wir konnten gestern nirgends Krabbenfleisch für unser Suppenbild auftreiben.
Aber morgen früh kommen sie frisch von der Küste!
Die daraus resultierende Preissenkung ist zwar noch nicht bei uns im Binnenland angekommen, aber da ihr so oft und lieb nach einem Krabbenweck fragt, haben wir …
Endlich wieder Krabbenbrötchen – und Kürbissuppe mit Nordseekrabben haben wir euch auch gekocht.
Das Krabbenbrötchen bekommt ihr bei uns ganz pur (Brötchen/Krabben) oder mit einem Fitzelchen Zitrone, mit Remoulade oder mit Knoblauchsoße. Sagt uns einfach, wie ihr es haben wollt. Ihr wisst ja: Nur wir belegen jedes Fischbrötchen erst dann, wenn ihr es an der Fischbude „hinner de TV-Tornhall“ bestellt!
Also: Willkommen zurück, du Götterspeise der Nordsee!
Die Kürbissuppe kochen wir ganz klassisch – selbstverständlich mit Kürbis von der Treburer Oberach. Serviert bekommt ihr sie mit einem großen Löffel voll Krabben, Croutons und Kürbiskernen.
Aber „Uffbase“: Wenn all, dann all! Gilt für das FdW, die Suppe und das Krabbenbrötchen!
Wusstet ihr eigentlich, dass wir immer auch etwas Frischfisch zum Kauf anbieten?
Wir haben keine Fischtheke, in der wir euch das Filet präsentieren, sondern wir verkaufen euch Seelachs- und Rotbarschfilet direkt aus der „Kiste“.
„Aus der Kiste“ heißt: so, wie wir die Ware aus Bremerhaven geliefert bekommen – frisch, handfiletiert, praktisch grätenfrei, verpackt in einer Kühlkiste mit Eis darauf. Gerne besorgen wir euch auch andere frische Fische auf Vorbestellung.
Trewwer – hier ist immer Meer/Mehr los!
Deshalb etwas unbezahlte Werbung für die schönste Gemarkung Hessens:
Donnerstag, 20. November, 17 bis 21 Uhr:
„Glühweinschoppen“ beim Turnverein „hinner de Tornhall“.
Am Glühweindibbe: Die wunderbaren Heels in Motion vom TV 1886.
Es gibt Glühwein, Brezeln und Fisch aus der Nachbarschaft 😉
In diesem Sinne:
Eine fischgenussreiche und schöne Restwoche! 🐟✨
Andrea, Christian und das ganze Fisch-Diegeler-Team
