Moin oder auch Gude, verehrte F(isch)B(rötchen)-Gemeinde!
Es ist Mittwoch, der 1. April zweitausendsechsundzwanzig, und es ist wieder an der Zeit, euch die „Fischnews“ und ein neues FdW zu präsentieren!!!
„April, April“ – mit dieser Art Entschuldigung hat man sich nach einem geglückten Aprilscherz bei dem so Gefoppten entschuldigt! Wir brauchen uns nicht zu entschuldigen, da wir euch heute mit den Fischnews garantiert nicht in den April schicken. Momentan ist einem auch nicht zum Scherzen bei den ganzen Krisen weltweit. Diese schlagen sich auch auf die Fischbranche nieder. Dazu noch Stürme vor Island, und schwupp gibt es keinen oder nur wenig Fisch zu horrenden Preisen – und das schon seit Wochen. Wie hat mein Fischdealer gesagt: Es macht im Moment keinen Spaß mehr!
Trotzdem versuchen wir, unsere Preise irgendwie stabil zu halten. Wie lange noch, entscheidet sich in den nächsten Wochen! In Bezug auf Frischfisch haben wir ja ein großes Netzwerk (im wahrsten Sinne des Wortes), womit wir euch auch in dieser Woche frisches Rotbarsch-, Seelachs- und Lachsfilet (Top-Lachs aus Aquakultur aus Island, grätenfrei und geschuppt!) anbieten können!
Wir haben diese Woche zwar ganz normal – also auch am Karfreitag – geöffnet, aber Frischfisch könnt ihr nur am Donnerstag und Samstag bekommen. Natürlich nur, solange der Vorrat reicht.
Das gilt übrigens auch für unsere Original Trewwerer Grie Soß! Diese gibt es traditionell bei uns immer in der Karwoche zum Backfisch oder zu den anderen Spezialitäten. Natürlich mit den in Trebur von der Familie Dörr angebauten sieben Kräutern. Bei uns wie immer ohne gehackte Eier. Wie gesagt (geschrieben): Auch für die Soß gilt – nur solange der Vorrat reicht!
Noch etwas, wo die Regel „wenn all, dann all“ gilt, ist unser neuestes „Fischbrötchen der Woche“, Nummer 212. Wir nennen es mal
Scharfer „Hase“
Für das 212. FdW haben wir frisches Lachsfilet gewürfelt und ähnlich wie beim Gravedlax gebeizt. Meersalz, anstatt Dill rote Zwiebeln, Lauchzwiebeln, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Koriander, Olivenöl und Chiliflocken geben dem Tatar den nötigen Pfiff. Das Ganze toppen wir mit Scheiben vom Osterei und Kaviar vom Albino-Stör (okay, jetzt doch April, April – es ist Kaviar vom Acker, genauer gesagt Senfkaviar). Alles in einem Bauernweck verpackt – Bämm, fertig ist die Nummer 212!
„Bevor ich gehe“, noch ein Hinweis auf folgende Veranstaltungen:
26. April – Verkaufsoffener Sonntag mit Höfe-Flohmarkt in Trebur, 12–17 Uhr
Ganz „Fischtig“!
30. April 2026 – Unsere traditionelle RIEDFRIESEN-PARTY „hinner de TV-Tornhall“!
Mit Livemusik, freiem Eintritt, Faust-Bier aus Flaschen, Äppler aus Dosen (alkoholfreies gibt es auch), TV 1886 Weinstand, Haifisch-Bar, Fischbude sowie Brezeln und Bratwurst von verschiedenen Treburer Metzgern.
Punkt – Aus – Fertig, das war es dann auch schon wieder für diese Woche!
Wenn wir uns diese Woche nicht an der „Fischbude hinter der TV-Tornhall“ sehen, jetzt schon schöne und ruhige Osterfeiertage!
Vielleicht sehen wir uns ja in der nächsten oder übernächsten Woche?
VG
Andrea, Christian und das ganze Fisch-Diegeler Team
