Erst mal ganz, ganz FISCHTIG!!!!!!!!!!!!
WIR BLEIBEN WEITERHIN FÜR EUCH VOR (AM) ORT!!!!!!!!!!!
Das heißt, wir sind auch weiterhin jede Woche von Donnerstag bis Samstag für EUCH da.
Weihnachtsmärkte hin oder her, wir haben uns entschieden in unserem Heimathafen Trebur zu bleiben. Auch jetzt in der bevorstehenden Winterzeit bleibt Fisch-Diegeler´s Spezialitäten Imbiss für EUCH geöffnet! Auch im November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und so weiter ist die Fischversorgung sicher! Sicher??? Ganz sicher!!
Wir machen KEINE Winterpause!
Im Gegenteil, jetzt ist schon für uns klar, dass wir auch am Neujahrstag 2022, wie in diesem Jahr auch, geöffnet haben (ihr wisst schon, „Katerdutt, Labskaus“ und so). Wir wissen aber auch, dass wir am Samstag, den 12. Februar geschlossen haben, denn da müssen wir zur „Fish international“ nach Bremen! Aber sonst sind wir für Euch da.
Ihr könnt unsere Fischspezialitäten weiterhin zum Abholen bekommen und ab Anfang November habt ihr auch die Möglichkeit „Draußen drinnen zu sitzen“ den aus unserer „Schwarzbach-Lounge“ wird dann ein gemütlicher „Schwarzbach-Wintergarten“!
Auch ganz FISCHTIG!!!!!!
WIR WERDEN 50zig!!
Also nicht wir, sondern das „Fischbrötchen der Woche“!!!!!!
In dieser Woche geht das FÜNFZIGSTE FdW an den Start!
50 Wochen lang, jede Woche ein anderes „FdW“
Zig verschiedene Fischsorten, gebraten, roh, mariniert, gekocht, gedünstet, geräuchert, gebeizt und, und, und…..
Unzählige verschiedene Brötchensorten und fast ebenso viele „Sößchen“, Chutneys, Aufstriche und was auch immer. Was mal aus Spaß angefangen hat und immer noch Spaß macht ist zu einem „Selbstläufer“ geworden, zumindest für Euch, verehrte Kundschaft und die es noch werden wollen! Wir wissen, dass jeden Mittwochmorgen sehr viele gespannt sind, welche Kreation sie ab Donnerstag bei Diegeler´s Fischstand, hinter der Turnhalle, bekommen werden. Und wenn ich das FdW mal nicht so eures ist, wir haben noch viele andere Fischbrötchenklassiker im Sortiment!
Wir haben das FdW Nr. 50, inspiriert vom Namen eines Weines aus Bodenheim benannt. Das befreundete Weingut Kastanienhof hat ein feinherbes Tröpfchen, dass sich „Erinnerung an einen Tag im Garten“ nennt. Also nennen wir unser „feinherbes“ Jubi-Fischbrötchen der Woche mal,
„Erinnerung an einen Tag im Trewwerer Herbst“
Ist klar, dass wir bei dem Namen auch herbstliche Genüsse in den „Weck“ packen!
Wir haben aus frischen Quitten, Maronen, Chili, Orangen und Ahornsirup ein feinwürziges Chutney zubereitet, welches perfekt zu dem geräucherten Makrelenfilet passt, dass mit noch ein paar Zwiebelringen zwischen den zwei frischen Brötchenhälften „gefangen“ ist.
Mal nur so am Rande! Makrelen (lat. Scomber scombrus) gehören zu der Fischfamilie der Thunfische. Sie leben in großen Schwärmen in den Küstengewässern des Nordatlantik von Nordamerika bis zur Westküste Europas. Es gibt sie auch in der Nordsee und vereinzelt in der Ostsee. Makrelen sind pfeilschnelle Raubfische, die sich von Fischlarven, Plankton oder kleinen Krebsen ernähren. Makrelen können bis 50 cm lang und 3 kg schwer werden. Sie zählen jetzt nicht gerade zu den Magerfischen, was sie aber wiederum ideal zum Grillen (Steckerlfisch!) und räuchern macht.
Natürlich ist dann unsere Suppe in dieser Woche auch auf Herbst eingestellt. Wir kochen euch eine leckere Kartoffelsuppe, in der dürfen die Stücke vom geräucherten Makrelenfilet noch mal „schwimmen“. Getoppt wird das Ganze mit Pilzen und gerösteten Maronensplittern!
Halloween kommt mit großen Schritten auf uns zu, deshalb haben wir ab morgen, sozusagen als besonderen Service, eine ganze Box voll Schnitz-Kürbisse aus dem Hause Hirsch (ihr wisst schon, die mit dem leckeren Spargel und den Erdbeeren auf der Oberach) bei uns am Stand stehen. Die dicken Dinger gibt es für 6,-€ pro Stück! Sie sind ideal zum Aushöhlen und zum „Fratzen“ reinschnitzen!
Hat zwar nicht unbedingt etwas mit Fisch zu tun, aber Spaß macht es trotzdem!
Wobei spontan und kreativ wie wir sind, machen wir doch ein schnelles Tauschspiel daraus, die ersten 10 Künstler, die uns in der Halloween-Woche, also ab Donnerstag, den 28.10.2021 ab 10 Uhr einen Kürbis mit Fischmotiv vorbeibringen, erhalten von uns jeweils eine 3er Box mit unseren leckeren Fischbrötchenklassikern.
Voraussetzung ist aber, man muss eine Kerze in den Kürbis leuchten sehen! Wir wollen es abends ein wenig schaurig-schön haben an unserer Fischbude! Also diese Woche Kürbis/se kaufen, am Wochenende aushöhlen und etwas reinschnitzen, was nach einem Fisch aussieht (Fischstäbchen und deren Angehörige gelten natürlich nicht) und am 28.10. gleich vorbeibringen und eine 3er Box abfischen!
Die ersten 10 „Fisch-Kürbisse“ die uns an unseren Fischimbiss hinter der Turnhalle gebracht werden, erhalten von uns im Tausch eine 3er Box im Wert von 10,-€. Aber bitte nur einen Kürbis pro Familie! Nicht das uns morgens gleich einer fünf dicke Dinger bringt…… Das gilt net!
Wir machen uns jetzt schon Gedanken welches schauriges FdW wir in der Halloweenwoche machen, aber unser Problem ist: Wir können nur schöne Fischweck! Naja, es wird uns schon was einfallen!
So jetzt aber Schluss, wir haben auch noch andere Arbeit! Wieder viel Zuviel geschrieben für heute! Würde uns aber doch mal interessieren, wieviel Menschen unsere Fischnews denn tatsächlich lesen……?
Wir wünschen Euch Fischgenussreiche Tage, passt auf Euch auf!!!!!!!!
Bleibt gesund!
